基本要求:
1. 年龄18~50岁;
2. 身体健康,需要有相关工作经验1~3年及以上;
3. 服从领导管理,为人友好和善;
4. 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
5. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
6. 有厨师证,会做自助餐,大锅菜,接待菜优先!
工作职责:
1. 负责处理厨房的运作及行政事务;
2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3. 负责制订厨房的各种工作计划;
4. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5. 保持对厨房范围的巡视,对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
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