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厨师长

3000-4499元
云南-昭通 | 2年以上经验 | 不限学历
92
2020-03-29 更新 被浏览:
文德群 人事部
电话:153****7622 微信扫码查看
地址:云南省昭通市昭阳区团结路2号附1号
职位描述
到岗时间:1个月之内 婚况要求:未婚 岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、初中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上的管理工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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汉釜宫国际餐饮管理有限公司是一家集品牌运营,产品研发、市场拓展、营销管理、技术培训、资源管理于一体的大型现代化餐饮企业。汉釜宫国际餐饮管理有限公司传承 以客为尊,以人为本 的企业精神,汇聚英才,管理卓越,服务至善,具有雄厚的资金和人才实力。在竞争日益激烈的市场环境下,汉釜宫以其个性时尚的店面、韩式宫廷的特色文化(?特色1:纸上烧烤无明火、无油烟,不会烤糊产生致病物质,比较传统的碳烤方式,汉釜宫韩式烧烤更卫生、健康、环保,看着新奇、烤着有趣、吃着健康。 特色2:宫廷烧烤有特色、更新奇,一层纸上烧烤、两重反复加热,并采取 三翻四焦五烤熟 的传统烧烤秘诀,使得烤品鲜嫩、色香俱佳、入口鲜滑、唇齿留香。 特色3:烤的营养、烤的美味,汉釜宫韩式宫廷美食特色烧烤,改变了传统烧烤直接明火受热的方式,烧烤时不破坏肉类海鲜及蔬菜的营养,加之几十种中草药制成的二十四味秘料,口感鲜美,味道纯正,不但营养,更加好吃)经典特色的美味膳食、中西合璧不断创新的餐饮技术、与时俱进的文化传承、灵活多样的经营模式形成了独特的核心竞争力。切切实实为投资者提供了一个完美的创富平台,其巨大的竞争优势不仅体现在一流的品牌和独特产品上,更体现在一流的国际化管理与服务上。

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