台山市科源食品配送有限公司始建于2008年，占地面积近13000平方米，位于台山市台城镇水南管理区，是一家专业从事工厂、企事业单位、学校饭堂伙食承包和原材料配送的极具雄厚实力和竞争力的饮食配送公司。经多年全体同仁努力进取下，业绩蓬勃发展，现拥有一批高级专业管理队伍及各类专职技术员工，服务大中型企业、学校多家，可日服务人数近3万人。
公司秉承 诚信经营，用心服务，友好合作 的经营理念，经过多年来的餐饮实践和摸索，结合各家企业、学校饭堂的运行模式，积累了丰富的饭堂管理经验，并采纳了众多饭堂管理专家的建议，总结出了一套具特色的饭堂管理模式。
公司拥有一流的设备和配套规模以及国家级厨师多名，并有来自专业技术学校的烹饪技师近100多名。菜谱菜式经专业营养师研究配搭，可满足各企业员工、学校师生对后勤伙食的不懈追求；公司定期召开技术研讨会、年季度饭堂工作总结大会；食品安全管理员全面培训持证上岗；加强食品卫生监控力度，并取得了由江门市食品药品监督管理局颁发的《食品经营许可证》、《食品生产许可证》，强调服务意识，不断提高菜式质量，追求完美，以此来提高员工、学生生活水平，赢得了广大企业、学校的一致好评。
?
经营理念：
我们遵循 以客户满意为中心 的服务宗旨，以创建 诚信、卓越 的品牌企业为目标，与贵公司、学校、工厂饭堂真诚合作共谋发展。在完善每个细节方面，我们都会经过详细的流程工作，从口味、营养、环境、产品质量标准出发。产品质量直接关系到企业的形象,是企业生存和发展的生命线;食品安全是企业生产的基本要求,关系到人民群众的身体健康。因此,我们把质量管理和食品安全作为企业中心工作和主要任务来抓,认真组织学习《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品安全法》等法律法规，严格贯彻执行国家有关食品安全的方针。我们用心，能让你省心、安心、称心、舒心！ ?
在技术差异越来越小的今天，企业价值就等于客户关系价值的集大成，忠诚的客户群是我们至为宝贵的财富，我们不能容忍对客户服务业战略地位的无礼短视。了解忠诚客户群，倾听忠诚客户群，接触和服务忠诚客户群，是我们的创业之源、立业之本，强化客户服务体系，提高顾客服务质量。我们的合作，将是对我们最大的帮助。
?
管理模式：
????我们已经自创出了一整套符合饭堂的管理模式，其基础来自于我们的团队的专业。
????我们秉承人性化管理，看重品牌成长长远发展与社会效益，我们坚持贯彻规范化、流程化的现代化企业管理。制定管理手册与服务质量评估标准，并定期对员工进行相关专业培训，能使他们积极、快乐、有序、有效地工作，实现个人价值。
????我们崇尚锐意进取，不断推陈出新，已经采用了定期访问调查计划，定期的市场调研与信息反馈让我们对品质质量和服务细节充满信心。
我们早已实行的市场细分战略与产品差异化战略，将市场占有率、客源市场、销售渠道，战略销售途径等策略分析纳入了企业生存机制并建立了坚实的财务管理系统、市场营销管理系统，品牌管理系统，客户关系管理，服务标准流程管理，标准里程管理系统，供应链管理系统与人力资源管理系统。
?
物流配送：
????我们的物流配送属于中央厨房的运营模式，中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心，其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。中央厨房的营运模式集中体现在以下七大功能：
????1、集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。
????2、生产加工功能：中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。
????3、检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。
????4、统一包装功能：在中央厨房内，根据包装的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。
????5、冷冻储藏功能：中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。
????6、运输功能：中心厨房需配备运输车辆，根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。
????7、信息处理功能：中央厨房连锁店之间有网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来组织各类产品的生产加工。
我们的模式已走向公司化运营，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、产品监督、物流运输及产品销售等等，每个细节均一丝不苟，产品推陈出新，不断改进和创新，成为一个资金、技术、采购、运营、管理实力雄厚的专业承包、统一管理的餐饮配送服务团队。我司更有灵活多样的承包方式，真正让企业、学校卸下后勤伙食困扰，轻装上阵，真诚合作，共谋发展，全心全意致力于建设安全健康的饮食环境，携手大家共同享受光辉灿烂、欣欣向荣的明天！
